在釀酒過程中，發酵要把酒曲、糧食等混合物發酵產生酒精；蒸餾需利用蒸餾器、冷凝器等把糧食中的酒精提煉出來。這些工序需大量蒸汽，所以必然會用到蒸汽鍋爐。有些酒廠會用燃料成本較低的燃煤蒸汽鍋爐作為首選。隨著環保意識的增強，部分地方限制小型煤爐的使用，燃氣、生物質鍋爐等因其低成本、低污染而受到酒廠青睞。
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鍋爐容量：1 - 20 t/h
工作壓力：0.7 - 2 Mpa
鍋爐容量：20 - 110 t/h
工作壓力：1.25 - 5.3 Mpa
鍋爐容量：10 - 100 t/h
工作壓力：1.25 - 2.5 Mpa
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總工程師 / 朱秋平 
高級工程師 / 孫自然
高級工程師 / 陸星 